Делала на яблочном компоте, сразу двойную норму на один керамический горшочек. Сверху кексик бледный, а целиком почему-то как пятнистый медовик. Очень вкусно получилось! Сахар не добавляла, хватило сладости компота. 

Рецепт с АймКука от Нина Минина-Р РЕЦЕПТ ОТСЮДА

В качестве жидкости подходят: сок, компот, холодный ароматизированный чай или холодный кофе. Если эти напитки будут уже сладкими, то сахар в тесто можно и не добавлять.

Сок - 4 ст.л./50-60 мл

 

Масло растительное - 2 ст.л.

 

Мука - 3 ст.л. с небольшой горкой

 

Сахар - 0-1,5 ст.л.

 

Разрыхлитель - 2/3-1 ч.л.

 

Сода - 1 щепотка

 

Тесто можно приготовить и в той кружке, в которой будет печься, соедините сок или другой напиток с растительным маслом. Добавьте муку, разрыхлитель, соду и, если нужно, то ещё сахар. Перемешайте до однородного состояния.

Готовьте постный кекс в кружке в микроволновке на мощности 600 Вт в течение 3-х минут. Но микроволновки у всех разные, времени может понадобиться больше. Верх кекса всегда будет бледным, не передержите.

А это рецепт шоколадного кекса в микроволновке, не постный

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 2 МИНУТЫ