Это цитата сообщения Tanti Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с рыбой по-белорусски


Большая, нежная и сытная.
Ингредиенты:
500 г филе белой рыбы
1 кг картофеля
4 яйца
100 г сметаны + для смазки верха
100 мл молока
1 луковица
4 зубчика чеснока
Соль, специи по вкусу

Картофель очистить и натереть соломкой на корейской терке. Залить холодной водой и оставить на 20 минут. Воду слить, промыть:
Добавить пропущенную через мясорубку рыбу, обжаренный лук:
Вбить яйца, влить молоко. Добавить сметану, измельченный чеснок. Посолить, поперчить и тщательно перемешать:
Форму для запекания выстелить промасленным пергаментом. Выложить массу и разровнять. Накрыть фольгой и поместить в духовку при 190 градусах на 40 минут:
Затем фольгу снять, верх смазать сметаной и вернуть запеканку в духовку на 25 минут:
Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать