Вот наши ингредиенты.
Сахар - марки "Мистраль - демерара fine".

Из вишни удалить косточки, можно нарезать на половинки.

В кастрюлю налить 30 г воды, всыпать сахар, выдавить сок из лимона в кастрюлю. Всыпать вишню. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около 3-5 минут.

Затем выключить огонь, ягоды с сиропом слегка остудить и затем переложить их в блендер.

Измельчить их в блендере до однородного состояния - секунд 15.
Затем перелить получившуюся массу в сито и процедить сироп.

Получается вот такой однородный сироп. Перед подачей напитка полностью охладить сироп.

Влить газированную воду в вишневый сироп, размешать и сразу же подавать.
Не забудьте подготовить лед.

Количество газированной воды для напитка регулируйте по своему вкусу.

Мне кажется, что сахар "Мистраль - демерара fine" отлично вписывается в этот рецепт.