Чудеса из творога хлеб без дрожжей, но с семечками
02-05-2025 15:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудеса из творога хлеб без дрожжей, но с семечками
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудеса из творога хлеб без дрожжей, но с семечками
Творожный бездрожжевой хлеб с семечками получается слегка влажным и мягким. Бездрожжевой вариант хлеба готовится быстрее, поскольку тесто не требует времени на расстойку. Тесто поднимается уже непосредственно в духовке за счёт соды или разрыхлителя. А ещё этот хлебушек может стать интереснее благодаря вмешанным в него семечкам.
| Творог (комнатной температуры) - 180 г | ||
| Кефир (комнатной температуры) - 200 мл | ||
| Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт. | ||
| Мёд или сахар - 15 г | ||
| Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) | ||
| Сода - 1 ч. ложка | ||
| или разрыхлитель - 2 ч. ложки | ||
| Cемечки (у нас подсолнечные) - 20 г (по вкусу) |
Творожный бездрожжевой хлеб с семечками
Подготавливаем продукты - все они должны быть комнатной температуры.
Вместо кефира подойдёт сметана, йогурт или их комбинация.
Яйцо берём среднего размера.
Сода предпочтительнее, чем разрыхлитель.
Семечки можно добавлять любые - хоть подсолнечные, хоть тыквенные, хоть какие другие (смотрите только, чтобы съедобные были).
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
В кефир добавляем соду или разрыхлитель. Перемешиваем.
В широкой ёмкости соединяем творог с кефиром.
Добавляем яйцо, соль и сахар или мёд. Перемешиваем как следует.
Всыпаем по желанию семечки (оставляем немного для украшения).
Всеиваем порциями муку и замешиваем мягкое нелипкое тесто.
Заканчивать замес удобнее руками - подкатываем тесто в шар и посыпаем мукой.
Шар вытягиваем в овальную буханку и посыпанной мукой стороной вниз выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Посыпаем оставшимися семечками и ладонями вдавливаем их в поверхность теста, одновременно чуть распластывая хлеб.
Верх рассекаем несколькими косыми надрезами.
Выпекаем при 200 градусах 10 минут, затем при 180 градусах 35 минут.
Творожный бездрожжевой хлеб с семечками проверяем на готовность шпажкой - она должна остаться сухой после протыкания пропеченного теста.
Подавать творожную хлебную выпечку можно только после полного остывания.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Чудеса из творога хлеб без дрожжей, но с семечками | Egoryja - Дневник Egoryja |
Лента друзей Egoryja
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»