Для крема: 2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)1/2 стакана сахара По одной горсти чернослива, кураги и изюма.150 грамм жареного миндаля.1/2 плитки шоколада
Процесс приготовления: мешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыль). Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем. Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. ( для украшения ) На холодные(!!!) коржи намазываем крем: Первый слой : крем и сверху орехи. Кладем корж Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж. Третий слой: крем и орехи. Последний корж Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.
Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник. Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько. из блога Анны Красоты ВЗЯЛА ЗДЕСЬ в Рубрике: