Картошечка по-деревенски с красной рыбкой

[показать]

Ингредиенты:

 

Картофель — 450 г

Любая копченая рыба — 200 г

Подсолнечное масло — 4 ст.л.

Пучок петрушки

Пучок мяты

Сок — ½ лимона

Сахар — 1 ч.л.

Паприка — ½ ч.л.

Черный перец — ½ ч.л.

Оливковое масло — 5 ст.л.

Соль — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Картофель крупно порезать, выложить на противень, посолить, поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом и поставить в духовку, разогретую до 250°C, на 20 минут.

2. Пока картофель запекается, приготовим соус. Листья мяты и петрушки мелко порезать, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар, паприку и посолить. Измельчить полученную массу при помощи блендера.

3. Добавить полученный соус к картофелю и поставить в духовку ще на 5-7 минут.

4. Рыбу порезать на небольшие кусочки и выложить поверх картошки. Поставить в духовку еще на 5 минут.

 

Приятного аппетита!