Драники

[показать]

Ингредиенты:

 

Картофель — 1 кг

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука — 70 г

Соль по вкусу

Сметана (по желанию)

 

Приготовление:

 

1. Первым делом помоем, почистим и натрём на самой мелкой тёрке картофель. Это самая нудная и трудоёмкая часть процесса. Обратите внимание на какой именно тёрке мы натираем картофель (см. фото). В результате у нас должно получиться пюре из сырого картофеля.

2. Добавляем яйцо, солим по вкусу и перемешиваем.

3. Добавляем муку и замешиваем довольно жидкое картофельное тесто (примерно как на оладьи). Нет необходимости пользоваться миксером. Всё отлично вымешивается ложкой, вилкой, венчиком и т.д.

4. Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и выкладываем ложкой наше картофельное тесто. Жарим с двух сторон до глубокого золотистого цвета.

Подавать конечно лучше со сметаной, посыпанной зеленью (луком, укропом).