Блинный пирог на сковороде

[показать]

Ингредиенты:

- готовые тонкие блины - 10-12 шт.;

- творог - 500 г;

- сахар - 1-2 ст. л.;

- яйцо - 1 шт.;

- ванильный сахар - 1 пакетик;

- курага или изюм;

для заливки:

- яйца - 2 шт.;

- сахар - 2-3 ст. л.;

- сметана - 3 ст. л.

 

Приготовление:

Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.

Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали

Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.

Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!