Шоколадные панкейки

[показать]

Ингредиенты на 4 порции:

Какао 1/4 стакана

Мука пшеничная высшего сорта 731 1 стакан

Яйцо куриное 935 2 шт

Молоко 353 1 стакан

Сахар 60 гр

Масло сливочное 50 гр

Шоколад горький 64 100 гр

Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.

Соль 1 щепотка

Ваниль по вкусу

 

В миску влить 3/4 стакана молока, добавить яйца, сахар, соль, ваниль, муку, разрыхлитель и какао.

 

Взбить все с помощью венчика или миксера в однородную массу.

 

В оставшемся молоке растопить сливочное масло. Молоко должно быть теплое, но не горячее.

 

Влить его в тесто.

 

Хорошо перемешать.

 

Сковороду нагреваем, немного смазываем маслом и жарим панкейки с двух сторон.

 

Складываем стопкой, посыпая каждый тертым шоколадом.