Бисквитный рулет

[показать]

5 яиц,

200 гр. сахара,

5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника -это очень важно!) воды

Смешать с яйцами и сахаром кипяток, взбить (миксером).

170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу.

В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто.

 

На противень, застеленный пекарской бумагой , вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С 15-20 минут.

После выпечки рулет свернуть вместе с бумагой и дать остыть, после чего опять развернуть и нанести желаемую начинку.

Украсить по вкусу.