ЖЮЛЬЕН В ГОРШОЧКЕ

Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте. Добавьте нарезанный лук и грибы, готовьте ещё 5–7 минут. Всыпьте муку, перемешайте, влейте сливки, посолите и поперчите. Прогрейте до лёгкого загустения. Разложите по горшочкам, щедро посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180 °C 20–25 минут, пока сверху не появится румяная сырная корочка.

ЛАЗАНЬЯ В ГОРШОЧКЕ

Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарежьте, слегка обжарьте. Добавьте фарш и готовьте, разбивая его лопаткой. Влейте томатный соус, добавьте соль, перец и орегано, тушите 5–7 минут. Листы лазаньи при необходимости слегка отварите и разломите по размеру горшочка. Выкладывайте слоями: мясной соус, листы лазаньи, немного сливок и тёртого сыра. Повторите слои, сверху посыпьте сыром. Запекайте при 180 °C около 30–35 минут.

БЕФСТРОГАНОВ В ГОРШОЧКЕ

Приготовление:
Говядину нарежьте тонкими полосками и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде. Добавьте лук и, по желанию, грибы. Готовьте ещё несколько минут. Всыпьте муку, перемешайте, добавьте сметану и воду или бульон. Посолите и поперчите. Переложите всё в горшочек, накройте крышкой и готовьте при 180 °C 35–45 минут, до мягкости мяса.

ИНДЕЙКА С ОВОЩАМИ

Приготовление:
Индейку, картофель и кабачок нарежьте небольшими кусочками, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Сложите всё в горшочек, посолите, поперчите и добавьте тимьян. Влейте сливки или бульон и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и запекайте при 180 °C 45–55 минут, пока картофель и индейка не станут мягкими.

ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ

Приготовление:
Перловку хорошо промойте и лучше заранее замочите на несколько часов. Лук и морковь слегка обжарьте на сливочном масле, добавьте нарезанные грибы и готовьте ещё 5–7 минут. Переложите в горшочек перловку и овощи с грибами, посолите и поперчите. Влейте горячую воду, накройте крышкой. Готовьте при 180 °C около 1–1,5 часа, пока крупа не станет мягкой и рассыпчатой.