Ингредиенты:
Для коржей:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 5–6 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мука — 5–6 ст. л. с горкой
Растительное масло — 3 ст. л.

Для пропитки:
Сгущённое молоко — 200–300 мл
Молоко — 200–300 мл

Для кремчиза:
Сливочное масло (не менее 82%) — 300 г 🧈
Сахарная пудра — 100 г
Сливочный сыр — 500 г (типа «Филадельфия»)

Дополнительно:
Клубника свежая — по вкусу

Как приготовить:
Коржи:
Взбейте яйца с сахаром в пышную массу (8–10 минут).
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
Влейте масло, снова аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в форму и выпекайте при 160 °C около 40 минут. Остудите и разрежьте на коржи.

Пропитка:
Смешайте сгущёнку с молоком — получается вкусная и нежная смесь для увлажнения бисквита.

Кремчиз:
Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до белизны и пышности (7–8 минут).
Добавьте сливочный сыр и ещё раз взбейте 2 минуты до однородности. Пудру регулируйте по вкусу.

Сборка:
Корж — пропитка — крем — дольки клубники
Повторяйте слои, пока не соберёте весь торт. Верх можно украсить ягодами, кремом или кокосовой стружкой.

Совет:
Чтобы торт был максимально нежным, дайте ему настояться в холодильнике 4–6 часов. Он станет сочным, ароматным и с идеально сбалансированным вкусом.

Приятного чаепития и сладких моментов!