Ингредиенты:

селедка с/м — 1 шт.

для рассола:

вода — 1 л.
перец горошком — 4 шт.
гвоздика — 2 шт.
лавровый лист — 2 шт.
соль — 3 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1. Подготовить селедку, удалить голову и внутренности.

ШАГ 2. Разделать селедку на два филе без костей.

ШАГ 3. В кастрюлю налить воду, вскипятить. Добавить соль и сахар.

ШАГ 4. Положить гвоздику.

ШАГ 5. Положить лавровый лист.

ШАГ 6. Всыпать перец, варить минут 5. Рассол снять с плиты и полностью остудить.

ШАГ 7. Сельдь положить в банку.

ШАГ 8. Залить сельдь рассолом и поставить мариноваться в холодильник на сутки.

ШАГ 9. Готовую сельдь нарезать ломтиками, сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла, посыпать измельченным зеленым луком и подать к столу.