Давид Менсинг пришёл к живописи, как основному делу своей жизни не сразу. Он работал архитектором, директором детского лагеря, гидом по рафтингу и даже был профессиональным спортсменом по прыжкам с шестом. В настоящее время проживает вместе со своей семьёй в штате Айдахо. Работы художника часто публикуются в книгах и периодических изданиях.

За свои достижения в области изобразительного искусства имеет ряд премий и национальных наград. Архитектурное прошлое накладывает отпечаток на творчество автора. Каждая из картин Менсинга – словно проект, заявляющий о важности каждого аспекта.