https://vk.com/video-210666975_456240618

Салат "Мимоза" в виде мандаринов!

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт;
Кижуч горячего копчения или с/с - 250 г;
Морковь - 3-4 шт;
Яйцо куриное - 3 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Укроп - 20 г;
Майонез;
Соль;
Гвоздика сушёная или перец горошком - для украшения;
Свежая мята или зелёный базилик - для украшения;

Приготовление:
1. Филе кижуча нарезаем кубиком;
2. Отвариваем картофель в мундире, морковь и яйца, даем остыть и очищаем;
3. Картофель и яйца натираем на крупной тёрке, морковь на мелкой. Укроп мелко нарезаем;
4. В глубокой ёмкости объединяем рыбку, яйца, картошку, укроп, выдавливаем пару зубчиков чеснока, подсаливаем, заправляем майонезом и перемешиваем;
5. Морковь тонким слоем выкладываем на пищевую плёнку, из салата формируем шарик и выкладываем в центр, заворачиваем в «мандарин» и убираем плёнку;
6. Выкладываем на блюдо. Украшаем гвоздикой и листиком мяты;

Приятного аппетита!