Нам понадобится:
250мл теплого молока
Дрожжи 10гр
Сахар 1 ст.л.
Сметана 250гр
Слив.масло растопленное 60гр
Соль 1/2 ч.л
Яйцо 1 шт
Мука 700-800гр (+-50гр) вводите постепенно.
Сахар пару столовых ложек

Начинка может быть разной:
Шоколад,нутелла,творог,изюм ,какао,корица и т.д. У меня маковая начинка ,готовая.

Как только сформировали булочки,оставьте их на 30 минут под полотенчиком,затем только смажьте желтком с молоком. Так булочки не треснут и будут красивые и пушистые.

Взбить желток с молоком (1 желток 30мл молока примерно) и смазать булочки.отправить в разогретую духовку на 30-40 минут до румяности при 180*