Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Запечённые конкильони с фаршем
Посвящается серии «Кухня холостяка» и фотоаппарату «Смена-8М»
Почитав на сайте кулинарные эксперименты Polkovnega на тему «Каннеллоне с тыквой» ( http://hulinar.ru/2012/02/02/%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0...d1%8b%d0%ba%d0%b2%d0%be%d0%b9/ ) решила удивить хазбента – поскольку он овощи уважает и можно сказать даже любит. Увидев нарезанную тыкву хазбент задал вопрос: шо, каша будет?
Нет, говорю, конкильоне с тыквой.
Немая сцена с переводом на доступный язык – получаю в ответ: тыкву в кашу, в макароны мясо!!!
Так как я есть казачка подневольная, то тыкву прячу в холодильник, а в макароны пихаю мясо.
Идти в наш супермаркет совершенно не хотелось, посему порывшись в закромах родины, нашла вот, что:
Фарш свино-говяжий – 0,5кг.
Конкильони (они же макароны типа « большие ракушки») – грамм 200
Морковка -1шт
Лук -2 средних
Перец сладкий -1шт
Чеснок - 3 зубчика
Сыр (у меня был точно не пармезан) – 100гр.
Зелень
Фарш обжарила в небольшом количеством масла. Отставила в сторону. Макароны отварила – не отступая от инструкции.
В остывший фарш добавила половину натёртого сыра. Посолила, поперчила.
Лук, перец порезала. Морковку натёрла на тёрке. Всё обжарила в небольшом количества масла. За 2-3 мин. до конца обжаривания добавила порезанный на кусочки чеснок.
Макароны фаршируем мясо-сырным фаршем. Выкладываем в форму. В форму наливем 0,5ст. воды (можно молока или сливок). Всё засыпаем овощами, а сверху оставшимся сыром:
Ставлю в предварительно разогретую до 180-200 С духовку на 15-20 мин.
Первую порцию естественно подаю хазбенту, предварительно посыпав зеленью.
И как говорят наши хунторские – БОН АППЕТИ! Ну, а каша с тыквой в следующий раз, если разрешите, конечно.
Grandmother Lorxen.
http://hulinar.ru/2012/02/10/%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0...D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B5%D0%BC/