Приготовление

[показать]
Приступим к приготовлению фарша. Режем на равные куски мясо и лук и мелем в блендере или пропускаем через мясорубку. Предварительно замоченный в молочке батон также перемалываем и отправляем к фаршу. Специи и соль добавляем туда же и хорошенько все перемешиваем.


[показать]
Чтобы котлеты из свиного фарша получились нежными - фарш хорошо отбиваем о разделочную доску.



[показать]
Далее - формируем небольшие котлетки, круглые по форме. Внутри каждой делаем выемку (удобно это будет сделать с помощью пробочки от пластиковой бутылки) для того, чтобы потом вылить перепелиное яйцо.



[показать]
Предварительно отправляем запекаться наши котлетки приблизительно на 10 минут. Затем, достаем и в каждую выемку аккуратно помещаем сырое перепелиное яйцо.



[показать]
Финальный этап - ставим наши котлетки запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.



[показать]
Котлеты «Гнезда» из свиного фарша с яйцом подаем с гарниром, украсив зеленью (отлично подойдет рис, картофельное пюрелибо гречневая кашка).


[показать]

Деткам такое блюдо однозначно понравится из-за своего интересного внешнего вида, да и по вкусовым качествам! Котлеты получаются мягким и сочными.
За счет того, что мы не жарим, а запекаем, и сверху дополнительную нежность придает перепелиное яичко.
Небольшой совет! Очень удобно запекать такие блюда на специальном пекарском пергаменте, выстелив его на противень или в форму. Корочка получается нежной и абсолютно ничего не пригорает и не прилипает. К тому же, этот способ позволяет запекать блюдо при минимуме растительного масла или жира.
Надеемся, Вам понравятся котлетки «Гнезда». Приятного аппетита!


[показать]
Старинская Лесяhttp://every-holiday.ru/2281/Kotlety_Gnezda_iz_svinogo_farsha_s_yajcom/