Мой любимый гречневый суп.
Состав:
свинина - 300г
картофель - 3 большие
морковь - 1 штука
лук- 1 шт
гречка - 4-5 ст.л.
чеснок - 1-2 зубчика
оливки полбанки без косточек
соль, специи, зелень
Время приготовления 45мин



Приготовление:
мясо нарезать на кусочки 1х3 см, и обжарить в разогретом масле до полуготовности, с чесноком, луком и морковкой, предварительно натертыми на терке или мелко порубленными, посолить. В кипящую воду опустить гречку, минут через 7 - нарезанный картофель. Через 5 минут к ним высыпать содержимое сковородки, еще через 10 - разрезанные пополам оливки, зелень мелкопорубленную и специи (я люблю хмели-сунели). Варить еще минут 10, досолить по вкусу. Отменный суп готов!