Вернувшись из путешествия по Грузии, ну просто грех не написать про людей, с которыми посчастливилось там встретиться. Что такое виды, монастыри, крепости без людей, их создавших?
Я думаю, уже стало общим местом, говоря о грузинах, главной их чертой выделять гостеприимство. Да, это не просто красивые, банальные фразы. Чтоб это почувствовать надо приехать в Грузию.
Шапочное знакомство с грузинским народом произошло у нас уже в аэропорту. И тут просто хочу сказать, что не стоит бояться своего российского паспорта, за него не расследуют. А я, дуреха, чуточку переживала. Все таки телевидение - зло ;)) Паспортный контроль прошли мы довольно быстро, никто не придирался.
Нагулявшись по Тбилиси, мы отправились заселяться в наш хостел. Хозяином его оказался очень симпатичный молодой человек по имени Сергей. Узнав, что мы из Израиля он очень обрадовался. Оказалось, что и он сам еврей. Много его родственников живут в Израиле, он сам планировал репатриироваться, ходил в ульпан (изучал иврит), но... Свою роль сыграла жена. Как сказал Сергей, она патриотка и переезжать не захотела. Такие дела :)) Разговор наш происходил за чашечкой кофе. Казалось бы хостел, не отель и вообще. Но так приятно, что так принято - угостить гостя, поговорить. Удивительно, как много связывает Грузию и Израиль (и я тут не о дипломатии и политике), евреев и грузин. У многих в Израиле живут родственники и друзья, и все приезжают друг к другу в гости.
Для путешествия по Грузии мы выбрали такси. Этот способ передвижения, конечно, дороже, чем маршрутки ( видели вы бы их, хэх), но экономит уйму времени и нервов. Возил нас очень колоритный грузин по имени Мераб. Седой, загорелый, горбоносый. Хоть его русский был немного корявым, собеседником и человеком он оказался преинтереснейшим. Получив два высших образования, проработав несколько лет в Штатах, вернулся на родину. Но, как и многие другие, не смог найти работу по своей специальности и переквалифицировался. Его рассказ как лакмусовая бумажка, на которой отпечаталась жизнь грузин (да и не только их) за последние лет 50-60. Стабильность советских лет сменились разрухой 90-х. Заводы встали, а со временем обветшали, а новое было создавать уже не на что. Люди оказались без работы, у разбитого корыта. Колоссальная безработица, социальная напряженность.
Но это я все о грустном. А начинала же о гостеприимстве. Первым делом Мераб повез нас в древнюю столицу Грузии - Мцхету. А по дороге спросил о том, завтракали ли мы и пробовали ли мцхетские пирожки с мясом. Ну а мы то не пробовали. И он просто так угостил нас ими. Вкусно и приятно ;)) А, подъехав к монастырю Мцхетского Джвари, Мераб угостил нас чачей (водка из винограда) собственного приготовления. Признаюсь, водку не люблю (а отказаться ж нельзя), но напиток хороший, виноградом пахнет.
18+, выпиваем ;))
Ну а ближе к вечеру, Мераб пригласил нас к себе домой и показал свою родную деревню - Ахалкалаки. Нет не на пир, просто на кофе, в программе был еще осмотр Мцхеты. Я бы вот не решилась, звать к себе людей, которых знаешь от силы несколько часов, а тут.. Еще и вина бутылку подарил, тоже своего, из винограда, растущего у окна его дома. Жаль, красивое место деревня Ахалкалаки, но ветшает. По словам Мераба, еще каких-то 20 лет назад здесь работала больница, деревенское самоуправление заседало в приличном отремонтированном доме. Теперь же разруха. Денег нет, да и людских сил. Молодежь разъехалась в поисках лучшей жизни.
Что еще хочется обязательно рассказать? Грузинский народ - народ очень верующий, религиозный. Уважение к храмам, святым, к религии - подобное я видела только, когда была в Сербии. Бросилось в глаза количество просящих милостыню у ворот храмов (а их в Грузии большое множество). А грузины, по христианскому обычаю, подают ее, просто так потому что так нужно.
Еще грузины славятся своим красноречием. И это правда. Сколько интересных историй мы услышали, не в сказке сказать, не пером описать. Чего только стоит рассказ о Владимире Путине, родившимся в Грузии (ну красиво же ;)). Или об одной знакомой нашего экскурсовода в Гори, которая (знакомая эта) и отравила Сталина.
Ну и, говоря о грузинском гостеприимстве, грех не упомянуть не много о блюдах, которые мы отведали. Были мы в Грузии недолго, поэтому их немного. Вот он настоящий грузинский лобио. Фасоль, чеснок, кинза. Подается еще горячим, даже кипящим. Этот вкус не передать словами. И повторить дома, в Израиле, мне не удалось, совсем не то получилось.
Видели, когда-нибудь такой хачапури? У меня челюсть отвисла от одного его размера. Это не классический аджарский хачапури с сыром и яйцом. Лодочка из теста , со свежими овощами и посыпанная сыром сулугуни. Рекомендую :)) Кстати, попробовала я приготовить и хачапури по-аджарски. Ох, каких трудов мне стоило удержать сырое яйцо на поверхности продукта. Но видно все приходит с опытом ;))
Хачапури в Грузии - что-то вроде фастфуда. Проголодался, всегда найдешь этот замечательный пирог с сыром подкрепиться.
Еще один грузинский продукт, который стоит попробовать - чурчхела. Разнообразные орехи в виноградном соке. Вкусно, хотя мой муж не сразу раскусил, что к чему.
Ну и напоследок... Так как в этот раз поселились мы в хостеле, то на ресторанах мы немного сэкономили. Пачка замороженных хинкали в принципе ни чем не хуже ресторанных. А мой муж готов был эти "грузинские пельмени" есть хоть каждый день.
Тархун, шампанское "Багратиони" и хинкали - такой вот он, наш грузинский ужин.
[525x700]
