Состав: картофель, томатный сок, помидоры, лук, сладкий перец, зелень, можно консервированные мидии, греки из белого хлеба.

Белый хлеб нарезать маленькими кубиками и запечь в духовка до золотистого цвета.

Нарезанный кубиками картофель отварить до готовности.

Вылить в кастрюлю томатный сок, добавить картофель, довести до кипения, посолить.

Обжарить порезанный лук и помидоры, перец, добавить в кастрюлю с супом, выключить по мере готовности картофеля.

В тарелки с супом добавить горстку мидий, зелени и гренок. (Мидии можно заменить жаренными шампиньонами.)

http://alexnevskhram.prihod.ru/pitaniye_v_post/view/id/36536