Очищенные кальмары нарезать кольцами(кубиками или совсем мелко), посолить, добавить муки, перемешать, добавить слегка спассерованный лук. Жарить 2 минуты на сильном огне. Убавить огонь до минимума и долить в кальмары муку, разведенную в воде (консистенция по вкусу).