В замечательной книге Кави Раджа "Аюрведа для детей" есть прекрасное описание свойств имбиря и куркумы

"Куркума.
Существует несколько чрезвычайно важных растительных
средств, о которых необходимо знать всякому, кто имеет дело с
воспаленными слизистыми оболочками. Куркума - одно из них.
Сегодня в научной литературе она считается самым сильным ан-
тистероидным и противовоспалительным препаратом. Это тради-
ционное средство от простуды в Аюрведе. Его часто использу