1 стакан манки
1 стакан изюма (цукаты из лимонных и апельсиновых корок, рубленные)

1 стакан кокосовой стружки

2 яблока
2/3 стакана сахара
цедра 1 лимона

сок 1/2 лимона

3 яйца
1,5 ч/л разрыхлителя
+от меня 2 ст.л. какао
+
1 стакан воды
3 ст/л меда (у меня как-то внезапно закончился мёд, так что в ход пошло малиновое варенье)
сок 1/2 лимона

белый шоколад и кокосовая стружка для украшения
Яблоки натереть на терке, добавить цедру и сок лимона.
Вбить яйца и перемешать. Добавить изюм, кокос и манку, разрыхлитель и сахар . Тщательно перемешать.

Тесто вылить в форму и отправить в духовку разогретую до 175 С на 35-45 минут до золотистости.

Тем временем нагреть воду для пропитки, добавить сок и лимон и перемешать. Убрать с огня и добавить мед, перемешать до растворения последнего.

Горячий пирог наколоть вилкой и пропитать остывшей пропиткой.

​Я тесто делила на две части, в одну из них добавила 2 ст.л. какао, заваренных небольшим количеством кипятка. Потом выложила белый слой, поверх него - шоколадный, и немного смешала их между собой с помощью ножа.
Очень понравился пирог, за ночь он хорошо пропитался и получился сочный, как я люблю. Делается просто и быстро, а результат - отличный.

https://vk.com/restopub?w=wall-102908211_27707

Серия сообщений "Манники":
Часть 1 - МАННИК С ШОКОЛАДОМ И ЯБЛОКАМИ
Часть 2 - МАННИК С ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫМ КРЕМОМ
Часть 3 - Медовый манник с изюмом
Часть 4 - ДВУХЦВЕТНЫЙ МАННИК