Блог "Домашний кулинар" цитирую полностью...
http://vkusnogotovim.com/bliny-i-blinchiki/blinchiki-s-myasom-i-risom/
Блинчики с мясом и рисом
1. Взбейте веничком яйца соль, сахар.
2. Влейте теплое молоко, перемешайте.
3. Всыпьте муку и снова тщательно перемешайте.
4. Добавьте соду и растительное масло. Тесто должно получиться жидким.
5. Выпекайте блинчики на слабом огне.
6. Вот какие блинчики получились у меня. Теперь начнем делать начинку.
7. Лук мелко порежьте и слегка обжарьте.
8. Мясной фарш посолите, поперчите и тоже обжарьте. Затем соедините фарш, лук и отварной рис.
9. Все перемешайте. Начинка готова.
10. Положите начинку на середину блина.
11. Заверните блин конвертом.