Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Расстегаи с мойвой
Рецепт приготовления расстегаев
Тесто: 1 стакан кефира, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, мука примерно 400 гр (плюс для раскатки немного).
Начинка: 300 гр. мойвы (чистого филе), 2 вареных яйца, 1 небольшая луковица, соль, перец.
Мойву почистить и по несколько штучек отправлять в микроволновку на 1-1,5 мин, чтоб легко очистить филе от хребта.
Лук порезать и обжарить.
Яйца мелко покрошить.
Филе немного размять вилкой, добавить яйца и лук, посолить, поперчить.
Замесить тесто. Скатать в колбаску, нарезать на кусочки.
Каждый кусочек раскатать в лепешку, класть начинку, защипнуть, оставляя отверстие.
Выложить на пергамент, смазать яйцом. Печь при 200 градусов 30-35 мин (до подрумянивания).
Вот наши расстегаи и готовы!!! Приятного аппетита!!!
Рецепт и пошаговые фото Натальи Чагай.
http://dashkindom.ru/