2 кг баклажан порезать кубиками.отварить10 мин в соленой воде, остудить.разложить в банки пересыпать зеленью укропа и петрушки,кусочками чеснока,залить заливкой- 150 гр масла,100 мл столового уксуса,1.5 ст ложки сахара. 0.5 ст ложки соли.стерилизовать