Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кофейный кекс с вишней

[x375]

80 гр. сливочного масла
120 гр. сахара
1 ч. л. с горкой растворимого кофе
3 яйца
220 гр. муки
2 ч. л разрыхлителя
для начинки:
250 гр. вишни без косточек
100 гр. сахара

[показать]
Вишню переложить в кастрюльку, всыпать сахар...
[показать]
варить на маленьком огне пока сахар растворится.
[показать]
Теперь тесто.
Масло растереть с сахаром. Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать.
[показать]
Затем по одному вбиваем яйца. Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью. Тесто получается изумительного цвета)
[показать]
Вишню откинуть на сито, сироп собрать. Вишню смешать с тестом.
[показать]
Очень хорошо смешать.
[показать]
Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать t 180-200°C. минут 30.
[показать]
Как остынет-пропитать сиропом от вишен.
[показать]
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник