Вкусное пирожное «Картошка» — заварной способ приготовления от Любови Лозинской.
Многие из нас еще с детства любят пирожные, с таким красивым названием, «Картошка». Они очень вкусные с какао, чаем, кофе, молоком, да и просто так. Рецептов этого десерта есть много, но я поделюсь с вами моим любимым. Готовятся пирожные легко, даже неопытная хозяйка справится с этим заданием. Готовлю я их часто: времени занимает мало, а родственники радуются!
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
Приготовление пирожных:
1. Из печенья сделайте мелкую крошку. Добавьте к ней какао (если любите, можете положить любые измельченные орехи).
2. Приступайте к заварному крему. Ванилин, муку сахар залейте 1/3 молока. Чтобы не осталось комочков, перемешайте венчиком. Добавьте яйцо, все перемешайте. Влейте в кастрюлю оставшееся молоко, нагрейте его (до закипания). В молоко влейте приготовленную смесь тонкой струйкой. Сделайте минимальный огонь, варите смесь, все время помешивая.
3. Смесь загустеет очень быстро. Добавьте масло. Мешайте его, пока полностью не растворится.
4. В горячую приготовленную массу всыпьте крошку печенья (постепенно).
5. Сформируйте в форме клубней картошки пирожные. Обваляйте их в порошке-какао.
Пирожные «Картошка» готовы! Вы можете украсить их по своему желанию, можете оставить просто в таком виде. Приятного аппетита!
Фото Светланы Канаевой.
От автора изображений:
На фото пирожные обваляны в крошке от овсяного печенья. Это ноу-хау моей мамы. Ей не нравится горчинка обваленных в какао «картошек». А на мой взгляд, тут есть еще два больших плюса: не пачкаются руки, и вкусное пирожное «Картошка» приобретает немного новый, интересный вкусовой оттенок.