Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кабачки в курином соусе

[x375]

Начинается сезон кабачков (а кое-где уже в разгаре), то с них и начнем.Итак:

Ккабачок моем, режем кружочками примерно в 1 см. толщиной,солим. В кастрюльке закипятить один стакан воды и растворить куриный бульонный кубик.Обваливаем наши кабачки в муке и обжариваем с двух сторон на сильном огне в небольшом количестве растительного масла, чтоб мука зарумянилась, но кабачки остались тверденькими. Обжаренные таким образом кабачки складываем в бульон. Можно так же добавить туда пару зубчиков чеснока нарезанного пластиночками, укроп, петрушку. Кабачков кладём столько, чтоб бульон не покрывал их полностью. Затем тушим кабачки в бульоне на слабом огне минут 10-15 (зависит от толщины кружочков). Тут главное не переборщить, а то кабачки превратятся в кашу. Ну и...наслаждайтесь!
P.S. Кого не устраивает бульонный кубик, попробуйте приготовить с обычным куриным бульоном. Ещё вариант-сливочный соус. Но мне больше всего нравится именно с кубиком.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник