Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Зелёные помидоры вкуснее красных! Закуска которой всегда не хватает на столе



Из зеленых помидор можно приготовить достаточно много блюд. Сегодня предлагаю вам приготовить закуску, которая понравится любителям «остренького». Хрустящие и очень вкусные. Подойдут к любому второму блюду. Готовые помидоры можно хранить в холодном погребе или в холодильнике. Они хранятся достаточно долго. Попробуйте и вы приготовить.

помидоры зелёные — 1,5 кг.
петрушка — 1 пучок
перец жгучий — 2 шт.
чеснок — 5-7 зуб.
уксус яблочный — 50 мл.
соль — 1,5 ст. л.
сахар — 1 ст. л.




Помидоры разрезать на 4 части. Если сильно крупные, то можно на 6 или даже 8 частей.
У перца удалить хвостики и нарезать его колечками.
Петрушку нарезать мелко.
Сложить в миску помидоры, петрушку и острый перец.
Выдавить чеснок. Добавить соль и сахар.
Влить уксус и хорошо перемешать все ингредиенты.
Сложить помидоры в чистые и сухие банки. Оставшийся сок распределить равномерно.
Закрыть банки крышками и отправить в холодильник на 4 дня. Хотя бы раз в день встряхивать банки. По истечении времени закуска готова.
Такие баночки можно хранить в любом прохладном месте.


слова и фото автора

источник