• 1,5-2 кг огурцов,
• 3 ст. л. соли,
• по 3-4 листочка вишни и черной смородины,
• небольшой кусочек хрена.
• 3 ст. л. фруктового уксуса,
• 3 ст. л. сахара.
• 1 веточка укропа с зонтиком.
• 1,2 л воды,
• 1 головка чеснока,
• 1 лист лавровый,
• 1 перец горошком.
• 1 палочка корицы,
• 2-3 гвоздички.

Огурцы промойте, срежьте кончики и замочите на 5-6 ч. На дно стерилизованной банки положите все специи кроме укропа, затем уложите огурцы. Сверху положите укроп.

Для рассола: растворите в воде соль, сахар и вскипятите рассол. Залейте им банку доверху, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 мин., затем рассол слейте. Так повторите дважды. При третьей заливке влейте в рассол уксус и закатайте крышкой. Переверните, укутайте и дайте постоять 3-4 ч..

Храните в прохладном месте