Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение

Влажные куличи

Требуются такие ингредиенты:

• Три куриных яйца;
• 230 мл питьевого йогурта без добавок;
• 270 г сахара;
• 380 г муки;
• Треть ч. л. соли;
• 18 г пекарского порошка;
• Корка одного лимона;
• 100 мл масла растительного происхождения;
• Ванилин;
• Изюм.

Для глазури нужно следующее:

• 4-6 ст. л. пудры сахарной;
• 2-3 ст. л. сока лимона.

Пошаговый процесс приготовления пасхальных куличей из муки без дрожжей:

Разбиваем яйца так, чтобы желтки отделились от белков.

В желтки вливаем йогурт, всыпаем сахар, соль и добавляем по вкусу ванилин. Мешаем с помощью венчика или миксера

Вливаем масло растительного происхождения.

В муку всыпаем пекарский порошок и просеиваем. Всыпаем смесь небольшими порциями в жидкую массу. Вымешиваем тесто миксером.

Затем добавляем корку лимона и мешаем.

Белки необходимо взбить до устойчивых пиков и вмешать частями в тесто. Лучше всего это делать при помощи лопатки.

Изюм перемешиваем с мукой, отправляем в тесто и вмешиваем.

Формы промазываем маслом и наполняем тестом примерно на половину.

Изюм можно не добавлять сразу в тесто, а выложить его в форму слоями.

Духовку включаем на 180°, что нагрелась, и после помещаем будущие куличи на 50 минут, без конвекции.

Чтобы приготовить глазурь, смешайте лимонный сок с пудрой.

Готовым куличам даем немного остудиться, а после покрываем глазурью.

Куличи лучше всего есть через 10-12 часов.