Это цитата сообщения super59 Оригинальное сообщение
Запеченный картофель "Лепестки"
Новая, красивая и очень эффектная подача запеченного картофеля! Великолепный гарнир для праздничного стола и не только))) Подавать можно прям в формочках, а можно достать и выложить картофельную "розу" на сервировочную тарелку. Картошечка получается не только красивой, но и конечно же вкусной ...
Ингредиенты (все по вкусу):
картофель
растопленное сливочное масло
растительное масло без запаха
чеснок
прованские травы
соль, перец по вкусу
небольшие порционные формочки (керамические, металлические, можно и силиконовые для маффинов)
Приготовление:
Картофель хорошо вымыть щёточкой и не очищая нарезать тонкими кружочками толщиной примерно 2 мм.
Нарезать можно ножом, либо натереть на терке "Бернер".
Для соуса: смешать растительное и сливочное масло (пропорции 1:1), добавить пропущенный через пресс чеснок, прованские травы, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.
Формочки для запекания смазать получившимся соусом и выложить кружочки картофеля по кругу, в виде цветка .
Сверху полить соусом равномерно, что бы попало и между "лепестками".
Запекать около 40-45 минут при 180-200 градусах.
Сначала лучше прикрыть фольгой, что бы верх не подгорал, а затем снять фольгу и дать картофелю подрумянится .
