• Авторизация
Дневник машина_мама Лента друзей - Дневник - Полная версия


ГУЛЯШ ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ С ТЁРТЫМ ЛУКОМ 02-12-2023 10:20 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ГУЛЯШ ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ С ТЁРТЫМ ЛУКОМ

Попробуйте приготовить гуляш из свиной печени. В печени содержится много железа, а так же витамины группы В. Изумительное чешское блюдо придется по вкусу взрослым и детям.
guljash-iz-svinoj-pecheni-s-tertym-lukom (502x228, 123Kb)
Ингредиенты:
 
Печень свиная — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Красный лук — 1 шт
Зелень — 2 веточки
Сметана — 100 гр
Томатная паста — 2 ст л
Молоко — 200 гр
Горчица — 1 ч л
Мука — 3 ст л
Соль, перец — по вкусу
Сахарный песок — щепотка
Растительное масло — для обжарки
 
Приготовление гуляша из свиной печени с тертым луком
 
Свиную печень промыть, очистить от пленки и нарезать кубиком размером 2 сантиметра. Затем печень залить молоком и оставить хотя бы на полчаса. Молоко сделает печень более нежной, мягкой, сочной и удалит горечь, если она там была.
Достаем печень из молока, даем стечь всей жидкости. В муку добавляем соль, перец и обваливаем каждый кусочек печени.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем печень, обваленную в муке. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Добавляем щепотку сахарного песка. Выкладываем в сотейник.
Репчатый лук чистим и натираем на терке. Так лук отдаст остроту блюду и не будет чувствоваться. Это удобно для детей, которые, как правило, лук не любят. Обжариваем тертый лук на сковороде с растительным маслом. Добавляем горчицу и томатную пасту. Пассируем одну-две минуты. Не забываем помешивать.
Выкладываем массу в сотейник. Ставим на небольшой огонь, ждем пока закипит. Сто грамм молока смешиваем со сметаной. Добавляем соль по вкусу. Тонкой струйкой выливаем в сотейник. После закипания готовим еще пять-семь минут. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и красным сладким луком. Подаем с кнедликами.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ГУЛЯШ ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ С ТЁРТЫМ ЛУКОМ | машина_мама - Дневник машина_мама | Лента друзей машина_мама / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»