Мобильный LiveInternet Трехцветный хлеб | Таинька59

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Таинька59 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Трехцветный хлеб 29-01-2015 09:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение

Трехцветный хлеб

[600x401]

Ингредиенты:

Шпинат 200 г

Мука пшеничная 960 г

Дрожжи сухие быстродействующие 15 г

Соль морская 1.5 ч.л.

Растительное масло 60 мл

Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.

Паприка молотая 1 ч.л.

Тыква мускатная (butternut) 350 г

Мак 5 г

Кунжут 5 г

Тмин ½ ч.л.

Для зеленого хлеба нужно измельчить в блендере шпинат с небольшим количеством воды (около 100 мл) и маслом, затем добавить пюре в просеянную муку с дрожжами и солью. Замесить тесто и оставить для подъема в теплом месте на час.

Для красного хлеба в просеянную муку с дрожжами и солью нужно добавить молотую паприку и пюре из бланшированного красного перца и воды (около 120 мл). Поставить в тепло для подъема на час.

Для желтого хлеба пюре из запеченной тыквы с водой (50-70 мл) влить в просеянную муку с дрожжами и солью. Также дать подойти в теплом месте в течение часа.

Возьмите примерно одинаковые куски теста разного цвета.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте одинаковые колбаски.

Верхние концы колбасок соедините и сплетите из них неплотную косичку (на фото косичка немного плотновата). Концы закрепите.

Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти в теплом месте 20-30 минут. Затем смочите верх водой и посыпьте каждый вид теста своим видом семян.

Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-35 минут. Остудите на решетке и украшайте свой стол!

Пошаговые фото