Натереть цедру с лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой).

[показать]

Лимон разрезать пополам, выжать сок (у меня получилось 70 мл сока).

[показать]

Масло растопить (я растопила в микроволновке), остудить до теплого состояния.

[показать]

К маслу добавить сахар, яйца, цедру и сок лимона, молоко, а также муку и кокосовую стружку. 
Перемешать, смесь получается почти что жидкая.

[показать]

Вылить смесь в форму (у меня квадратная форма 25х25 см), смазывать форму не нужно. 
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Готовить 40-45 минут.

[показать]

Полностью остудить, порезать на квадратики.

[показать]

Лимонное пирожное употреблять в холодном виде с молоком или чаем.

[показать]