Пляцок Поезія

Інгредієнти для тіста жовтого 200г маргарину 200г цукрової пудри 200 г пшеничного борошна 2 чайні ложки розпушувача 8 яєчних жовтків ванільний цукор Потерти маргарин і збити з цукровою пудрою і ванільним цукром в пухку, поступово додаючи жовтки. Всипати борошно просіяне з порошком і ретельно перемішати. Викладаємо двох однакових дечок(22 x 26 cм) вистелених папером для випічки. Інгредієнти для безе : 8 білків 200 г цукру 100 г подрібнених волоських горіхів Білки збиваємо в жорсткі піки, поступово додаючи цукор, до стійкої маси. Виконання паляниці з горіховим безе (на дві дечки): на жовтий корж викладаємо збите бізе (половину порції на одну дечку і половину на другу)посипаєм 50 гр.тертих горіхів.пекти 30-35 хв. при температурі 180 градусів

Інгредієнти для горіхового бісквіту: 4 яйця 5 столових ложок мелених волоських горіхів 3 столові ложки панірувальних сухарів 4 столові ложки цукру 1 столову ложку борошна ½ чайної ложки порошку випічки Білок збити до жорсткої піни з цукром, додати жовтки і перемішати акуратно. Потім висипати горіхи і хлібні крихти вимішані з порошком і пшеничним борошном. Акуратно розмішати і викласти в дечку вистелену папером для випічки. Випікати 35 хвилин при 175 градусах. Інгредієнти для маси яблучної: 1 кг яблук 1 червоне желе 1 столова ложка вершкового масла Очистіть яблука і натерти на грубій терці. Пасеруємо під покришкою на маслі близько 8 хвилин. Зайвий сік відціджуєм. Всипати желе і ретельно перемішати. злегка остудити . Інгредієнти для крему: 2 чашки молока 4 яєчних жовтки 2 столові ложки борошна 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю 1 стакан цукру ванільний цукор 250 г вершкового масла Борошно і яєчні жовтки розтираєм в ½ склянки молока. Іншу частина молока скип'ятимо з цукром. В кипляче молоко влити розпущену муку з молоком.Остудити. Масло перетерти на пух і додати в масу. додатково:   300 г чорного варення смородини або джему ВИКОНАННЯ: корж з горіховим безе+маса яблучна

горіховий бісквіт + варення з смородини+крем

зверху жовтий корж з горіховим безе