Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение

Мусс из белого шоколада

[640x425]
Лакомство просто божественно вкусное, для приготовления понадобиться всего 1 час.
Если задумаете приготовить мусс на компанию из восьми человек, Вам понадобиться:

330 г белого шоколада
500 г охлажденных взбитых сливок
30 г сахара
1.5 столовых ложек воды
4 яичных желтка

Возьмите миску, по возможности охлажденную, и взбейте в ней сливки до воздушного и густого состояния.
Налейте в кастрюлю воды, положите сахар и растворите, постоянно помешивая на маленьком огне. Сахар не должен изменить цвет. Как только сироп закипит, снимите кастрюлю с огня.
Взбейте яичные желтки ручным миксером до воздушной консистенции. Понемногу влейте горячий сироп, постоянно помешивая. Перемешивайте пока объем заметно не увеличится, а смесь станет чуть теплой.
Растопите шоколад в микроволновой печи, часто перемешивая, до достижения однородной массы без комков.
С помощью ручного миксера аккуратно добавьте горячий белый шоколад во взбитые яйца. После смешивания лопаточкой добавьте взбитые сливки.
Разлейте мусс в сервировочное блюдо, закройте пластиковой крышкой и охлаждайте не менее 1 часа.
Приятного аппетита.

http://www.life-of-lady.ru/muss-iz-belogo-shokolada.html