Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

  [показать]

Подготовим такие продукты:

копчёная курица – 400 г

чернослив – 100-150 г

грецкие орехи – 100 г

морковь – 2 шт.

картофель – 4 шт.

яйца – 4 шт.

сыр (твёрдый) – 300 г

шампиньоны – 250 г

1 ст. л. растительного масла для обжаривания шампиньонов

соль

майонез  или сметана

Для украшения:

половина свежего огурца

3 ст. л. хорошо измельчённых грецких орехов

веточка петрушки

1 ягода клюквы

 

***Яйца предварительно сваренные и очищенные, натираем на мелкой тёрке. Картофель варим в мундире, и морковь , отвариваем до готовности,потом чистим всё это .Морковь  трем на крупной тёрке,а  картофель нарезаем маленькими кубиками.

***Шампиньоны моем,мелко режем, обжариваем на растительном масле(около 7 минут), в конце жарки присолим.

***Чернослив запарим на пару минут, если он слишком сухой,а так  нарежем маленькими кубиками

***Сыр натрем на мелкой тёрке, копчёную курицу нарежем кубиками, грецкие орехи измельчим

И начинаем выкладывать салат

1-ый--Морковь, немного посолим, смажем майонезом (или сметаной)

2-ой--Половина сыра

3-ий--Половина натёртых яиц (2 шт.)

4-ый--Половина картофеля, немного присолим, смажем майонезом

5-ый--Половина грецких орехов

6-ой--Чернослив

7-ой--Копчёная курица, майонез

8-ой--Обжаренные шампиньоны

9-ой--Оставшиеся грецкие орехи

10-ый--Оставшийся картофель, немного присолим, смажем майонезом

11-ый--Яйца

12-ый--Оставшийся сыр

Украшаем  наш салат соломкой из огурца, измельченными грецкими орехами, листиками петрушки и ягодой клюквы. Отправляем в холодильник на 4 часа, чтобы настоялся.

И приятного аппетита!