1 сельдь

1 груша

1 луковица

2 соленых огурца

половинка небольшого кочана капусты

300г грибов (любых)

2 столовых ложки лимонного сока

2 столовых ложки растительного масла

соль,зелень (можно любимые специи)

Сельдь выпотрошить,промыть в холодной воде,освободить от костей,красиво нарезать и выложить на овальное блюдо.

Нарезать кубиками грушу,соленые огурцы,отваренные грибы,луковицу и капусту. Добавить немного грибного бульона,растительного масла,лимонного сока,соль. Тушить до готовности. Выложить гарнир вокруг сельди и посыпать зеленью.