Гостей принято встречать пирогами.И у меня есть фирменный рецепт,списанный у мамы.Но если кто претендует на авторство,то я без претензий.Маме 65лет,и где она его взяла не помнит. Однако пирог вкусен,по достоинству оценен не только взрослыми,но и детьми.
Приступим к его изготовлению.
1.мука- 3 ст.
2.слив.марггарин- 300 гр.
3.ванильный сахар или ванилин- 1-2 пак.
4.разрыхлитель- 1 пак.(вес пак.5гр.)
5.молоко- 125 гр.
6.какао- 30 гр.
7.яйца- 6 шт.
8.соль- на кончике ножа.
Способ приготовления.
1.растереть маргарин+сахар+ванилин+соль до однородной консистенции.
2.подмешать по одному яйца.
3.отдельно смешать муку с разрыхлителем.
4.добавить по 2 ст.лож. поочередно с молоком.
5.отделить 1/3 теста перемешать с какао.
6.форму смазать растит.маслом и «припудрить»мукой.
7.наполнить форму светлым тестом,затем в середину выложить темное тесто и осторожно,не касаясь дна и стенок формы,круговыми движениями смешать тесто как бы по спирали.
8.выпекать на слабом огне -30-40 минут до готовности.
ВНИМАНИЕ: учесть то,что тесто увеличивается в объеме при выпечке более чем в два раза!
Специально не готовлю крема- хорош пирог как со сметаной,так и с вареньем,медом,сгущенкой.
Приятного аппетита! Чуть позже выложу фото готового пирога.
Еще рецепты мраморных пирогов есть здесь-http://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=57331,
И здесь-http://www.sladka.ru/sweets/pie/410/.