[399x399]

Ингредиенты:

малина - 120 г
персики - 500 г
сок лимона - 3 ст. л.
персиковый нектар - 1 стакан
натуральный йогурт (можно взять и ароматизированный) - 1 стакан
сахар - 1/4 стакана
ликер Амаретто (по желанию) - 1 ст. л.

Приготовление:

Малину измельчить в блендере до состояния пюре. Протереть через сито, накрыть и поставить в холодильник.

Персики разрезать пополам, очистить от косточек и также измельчить блендером вместе с соком лимона, до однородности. Переложить в миску, добавить нектар, йогурт, сахар и ликер. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Перед подачей разлить суп по тарелочкам и украсить сверху малиновым пюре, выложив его в форме цветка (для "прорисовки" линий можно использовать зубочистку).