• Авторизация
Дневник Аленька999 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мусака ленивая по-болгарски 19-08-2011 00:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение

Мусака ленивая по-болгарски

ИСТОЧНИК
[320x214]
Уже писала, что мусаку мы очень любим, но в классическом варианте готовится она довольно долго. А тут купила книгу рецептов болгарской кухни и наткнулась на этот чудный вариант, который сама для себя назвала «ленивым»...
 
[320x214] Ингредиенты:
  • Около 700 г мясного фарша (у меня — куриный)
  • 4
  • 250 г феты
  • ½ стакана молока или легких сливок
  • 3 картофелины
  • 2 баклажана
  • 2сладких перца
  • 2-3 сочных помидора
  • 1 луковица
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, пряные травы по вкусу
крупно нарезать, посолить и оставить на 20 минут:
[320x214]
В сотейнике разогреть масло и обжарить фарш, разбивая лопаткой комочки:
[320x214]
Добавить и пассировать:
[320x214]
Заложить нарезанный ломтиками и жарить 3 минуты:
[320x214]
Положить и жарить еще пару минут:
[320x214]
Добавить крупно нарезанный перец и продолжать жарить с минуту:
[320x214]
Залить все измельченными томатами, посыпать специями, посолить и тушить минут 7, мешая:
[320x214]
Массу снять с огня. Добавить нарезанную (или раскрошенную) фету, чеснок:
[320x214]
Перемешать и выложить в форму для запекания:
[320x214]
Отправить в духовку при 200 градусах на 10-12 минут:
[320x214]
В это время взбить со сливками (молоком) и небольшим количеством соли:
[320x214]
Равномерно залить овощи с фаршем:
[320x214]
Вернуть в духовку на 5-7 минут
[320x214]
Вкусно и в горячем, и в теплом виде:
[320x214]

Серия сообщений "Кремлевские":
Часть 1 - ХЕК под ЛУКОВО-ГРИБНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Часть 2 - Сало, вареное в пакете
...
Часть 98 - Куриная печень в сметанно-горчичной подливе
Часть 99 - Омлет с ветчиной и грибами
Часть 100 - Рыбка "тает во рту"

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Котлеты "Восхитительные"
Часть 2 - Мясная запеканка с зеленым горошком
...
Часть 40 - Для любителей "синеньких" (баклажан)
Часть 41 - Любимые кабачки
Часть 42 - Мусака ленивая по-болгарски
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мусака ленивая по-болгарски | Аленька999 - Дневник Аленька999 | Лента друзей Аленька999 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»