Это цитата сообщения AMBERE Оригинальное сообщение

КД и испанская кухня

ИСПАНИЯ

Романтическая страна Дон Жуана, Дон Кихота и Кармен, кастаньет, корриды. Кстати, туши быков, заколотых матадорами, поступают в распоряжение поваров. На стол идет все - от хвоста до, извиняемся, яичек, считающихся здесь особым лакомством.

Опасно для талии!

Готовое блюдо (100 г) Очки

ЧЕСНОЧНЫЙ СУП 9

Его обожал сам Дюма-отец! Но вся закавыка в гренках из белого хлеба

ТОРТИЛЬЯ 10

Омлет по-испански с картошкой

ФАБАДА 12

Тушеная фасоль с ветчиной

КОСИДО 12

Тушеное мясо с овощами, картошкой, горохом

ПАЭЛЬЯ 18

Рис с мясом, рыбой или морепродуктами

ЧУРРОС 70

Выпечка типа наших пончиков. Подают с шоколадом

Ешь от души!

Готовое блюдо (100 г) Очки

ХАМОН 0

Сырокопченая ветчина, «изюминка» испанской кухни

ЛОМО ЭМБУЧАДО 0

Вяленая свинина, предварительно выдержанная неделю в белом вине и специях

МОРСИЛЬЯ 1

Кровяная колбаса

ЧОРИСО 1

Свиные колбаски со специями

ЭСКАБЕЧЕ 1

Рыба в маринаде (обычно тунец или сардины)

БАКАЛАО 1

Вяленая треска, зажаренная с чесноком

БАНДЕРИЛЬОС 2

Шашлык из мяса и почек быка с луком

КРИАДИЛЬЯС 0

Бычьи яички, шедевр кулинарии

РАБОС де ТОРО 2

Сваренные в вине бычьи хвосты с помидорами, луком

ПИПЕРАД 4

Омлет с ветчиной, помидорами, луком, зеленым перцем

ПИСТО 5

Овощное рагу. Иногда добавляют ветчину, рыбу, мясо