Почувствуй себя испанцем

В летнюю пору очень хорошо идет холодный суп из помидоров ГАСПАЧЧО. Можете заменить им обычную окрошку.

Берете килограмм помидоров, очищаете от кожицы. Также очищаете огурец, луковицу, один перец, пару зубчиков чеснока. Все мелко измельчаете, добавляете зелень, пару столовых ложек оливкового масла, ложку винного уксуса, соль. Разбавляете томатным соком или кипяченой водой до той густоты, которая вам нравится, ставите на несколько часов в холодильник.

В тарелке гаспаччо (250 г) - примерно 7 - 10 очков.

В классический гаспаччо добавляют размоченный в воде хлеб. Но в нашей диете он нежелателен.

Евгений Черных: chernih@kp.ru