Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Торт «Наташа»
для теста:
1,5 стакана сахара
3 яйца
300 г сметаны
1,5 стакана муки
3 чайные ложки крахмала
1 чайная ложка соды
100 г мака
1/2 стакана изюма
1/2 стакана измельченных грецких орехов
для крема:
700-800 г сметаны
1,5 стакана сахара
Изюм залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. После этого воду слейте, а ягоды изюма обсушите при помощи салфетки. Мак так же замочить в воде и оставьте на несколько минут, после этого откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость.
Яйца с сахаром взбейте при помощи миксера в однородную пышную массу. Не прекращая взбивания добавьте сметану, смешанную с содой. После этого небольшими порциями всыпьте просеянную муку и крахмал.
Замесите однородное тесто и разделите его на три равные части. В первую часть теста добавьте измельченные грецкие орехи, во вторую подготовленный изюм, в третью мак.
Выпекайте коржи по отдельности в форме застеленной бумагой для выпечки, при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром в однородную пышную массу.
Готовые остывшие коржи прослоить приготовленным сметанным кремом, сложите друг на друга. Верх и бока торта также смажьте приготовленным кремом и украсьте измельченными грецкими орехами. После этого поставьте в холодильник на 6 часов для пропитки.