Нежный, ароматный, будто из маминой кухни пирог

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Дрожжи сухие — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Для крема:
Сливочное масло — 200 г
Сгущённое молоко (без сахара) — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г

Для пропитки:
Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Коньяк — 20 мл

Для посыпки:
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

В тёплом молоке (~30 °C) растворите дрожжи, сахар, ваниль и соль. Оставьте на 10 минут.
Добавьте растопленное масло, яйца и муку. Замесите мягкое тесто, дайте подойти 1 час, обомните и оставьте ещё на 1 час.
Разложите в форму, дайте расстояться 20 минут, смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C около 30 минут.
Для крема взбейте масло, сгущёнку и пудру.
Сироп: сахар + вода, довести до кипения, остудить, добавить коньяк.
Разрежьте пирог, пропитайте сиропом, смажьте кремом, соедините и посыпьте пудрой.