Лепешки на сковороде стали одним из любимых блюд в нашей семье. При чем, меня просят их готовить не только в обычный день, но и на праздники и даже на пикники. И сегодня тот день когда я пообещала своим приготовить вкусные лепешки, как всегда, оставляю рецепт и для Вас. Что меня подкупило в этом рецепте так это тесто. Мне нравится то, что для его приготовления не нужно использовать дрожжи. А сами лепешки получаются такими воздушными и хрустящими, что многие не могут поверить в то, что тесто бездрожжевое. Начинку можно использовать любую на Ваше усмотрение, или даже приготовить без нее. В любом случае Вы будете приятно удивлены и с удовольствием приготовите их ещё раз! Так что готовьте и приятного Вам аппетита!
👨🍳 Давайте уже готовить!
Список продуктов я оставлю в конце статьи, для Вашего удобства.
Первым делом приготовим тесто. В глубокую миску разбиваем 4 яйца. Вливаем 400 мл кефира, можно использовать любой жирности, у меня кефир на 1 процент. Всыпаем чайную ложку сахара. Добавляем чайную ложку соли. Перемешиваем.
Высыпаем в сито 400 г пшеничной муки и просеиваем.
Одну столовую ложку соды гасим уксусом и перемешиваем.
Добавляем 150 г тертого твердого сыра. Еще раз перемешиваем тесто с сыром. Если тесто липкое, тогда добавляем ещё муку.
Нам необходимо замесить не липнущее к рукам тесто. Тесто кладем в сторону, пусть немного отдохнет, пока будем готовить начинку.
Натираем в мисочку 250 г колбасы варёнки на крупной терке. 100 г твердого сыра натираем также на крупной терке к колбасе и перемешиваем.
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Берем тесто и немного растягиваем его.
Разрезаем тесто на 6 визуально равных частей.
Берем один кусочек, прижимаем руками и немного раскатываем скалкой. В середину кладем начинку.
Собираем пальчиками края и скрепляем. Подробно как это сделать можете посмотреть в моём коротеньком видео снизу.
Раскатываем сверху скалкой и так проделываем с остальным тестом до конца.
Отправляем на разогретую сковороду с большим количеством растительного масла. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до насыщенного золотистого цвета с двух сторон.
Как Вам этот рецепт лепёшек? Жду в комментариях!
Подписывайтесь на канал: Дзен | Ютуб | Инстаграм
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Кефир – 400 мл
- Мука – 400 г
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Сода – 1 ст. л.
- Уксус
- Сыр твердый – 250 г
- Колбаса – 250 г