Овощные шарики «Алу кофта»
26-06-2015 00:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Овощные шарики «Алу кофта»
[показать]100г нутовой муки
7 помидоров
5 клубней картофеля
1/2 кочана цветной капусты
3 ст.л. рубленой петрушки
1/2 стручка красного перца сушеного
2 ч.л. соли
1 ч.л. зиры
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. порошка имбиря
1 ч.л. гарам масала
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 щепотка асафетиды
растительное масло
Как приготовить овощные шарики Алу кофта.
Для соуса томатного опустить на 20 секунд помидоры в кипящую воду, затем воду слить и промыть помидоры холодной водой, снять кожицу и пюрировать мякоть.
В кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла, добавить ½ ч.л. имбиря, раскрошенный острый перец без семян, зиру и ½ ч.л. куркумы, поджарить в течение пары секунд, затем добавить томатную массу и половину соли, перемешать и потушить все 15мин под крышкой, за это время 2-3 раза перемешать.
Для приготовления шариков на средней терке потереть очищенный картофель, то же проделать с цветной капустой.
Соединить гороховую муку с картофелем, капустой, листьями петрушки, оставшейся солью, куркумой и остальными специями, замесить однородную массу и сформовать из нее шарики (из данного количества продуктов их получится 20-26 штук).
Обжарить приготовленные шарики до золотистой корочки во фритюре, затем откинуть на дуршлаг чтобы стекло масло.
Выложить шарики в миску, залить приготовленным томатным соусом и оформить зеленью, подавать с рисом, приятного аппетита!
Где взять нутовую муку? Просто выложите нут или, за его неимением, обычный горох в кофемолку и измельчите в муку.
пост подготовила
Zoya
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Овощные шарики «Алу кофта»
[показать]100г нутовой муки 7 помидоров
5 клубней картофеля
1/2 кочана цветной капусты
3 ст.л. рубленой петрушки
1/2 стручка красного перца сушеного
2 ч.л. соли
1 ч.л. зиры
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. порошка имбиря
1 ч.л. гарам масала
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 щепотка асафетиды
растительное масло
Как приготовить овощные шарики Алу кофта.
Для соуса томатного опустить на 20 секунд помидоры в кипящую воду, затем воду слить и промыть помидоры холодной водой, снять кожицу и пюрировать мякоть.
В кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла, добавить ½ ч.л. имбиря, раскрошенный острый перец без семян, зиру и ½ ч.л. куркумы, поджарить в течение пары секунд, затем добавить томатную массу и половину соли, перемешать и потушить все 15мин под крышкой, за это время 2-3 раза перемешать.
Для приготовления шариков на средней терке потереть очищенный картофель, то же проделать с цветной капустой.
Соединить гороховую муку с картофелем, капустой, листьями петрушки, оставшейся солью, куркумой и остальными специями, замесить однородную массу и сформовать из нее шарики (из данного количества продуктов их получится 20-26 штук).
Обжарить приготовленные шарики до золотистой корочки во фритюре, затем откинуть на дуршлаг чтобы стекло масло.
Выложить шарики в миску, залить приготовленным томатным соусом и оформить зеленью, подавать с рисом, приятного аппетита!
Где взять нутовую муку? Просто выложите нут или, за его неимением, обычный горох в кофемолку и измельчите в муку.
пост подготовила
Zoya
Комментарии (1):
Вкусная еда - тыквенная каша
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Овощные шарики «Алу кофта» | Тата_Борисовна - Дневник Тата_Борисовна |
Лента друзей Тата_Борисовна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»